煲汤

是许多家庭餐桌上的常客

尤其是广东

煲汤更是融入了人们的生活日常

各种食材与中药材巧妙搭配

炖煮出一锅锅营养美味的靓汤

不仅滋养身体，还传递着浓浓的关爱

然而，在追求美味与健康的道路上

却隐藏着一个危险的“陷阱”——

钩吻中毒

今年 就发生了2起钩吻中毒事件

1、2024年6月

深圳市一家五口在家中食用“黄花倒水莲煲鸡汤”后1小时左右，均都出现了头晕、乏力、睁眼困难，恶心呕吐、视物模糊等症状。其中2人进ICU，3人洗胃抢救治疗后康复出院。

检测结果显示，汤样本中检测出了俗称“断肠草”——钩吻碱、钩吻素己、钩吻素子的成分，确认为钩吻中毒。

2、2024年12月

韶关市也同样发生一起误将断肠草当做“鸡血藤”煲汤食用导致钩吻碱中毒的事件，3名患者入ICU后抢救成功。经调查，其中2名患者在某市场的流动摊贩手中购买“鸡血藤”。

01、人称“断肠草”，植物界的“伪装大师”

钩吻，也就是人们常说的“断肠草”，是一种毒性极强的植物。

它的根、茎、叶都含有“钩吻生物碱”，且根皮中的含量最高。这种生物碱属于神经毒，一旦进入人体，会对神经系统造成严重损害。

每年都有不少人因误食钩吻而中毒，后果不堪设想。

钩吻堪称植物界的“伪装大师”。

它常常缠绕或混杂在其他植物之间，其根与五指毛桃极为相似，花又和金银花、黄花倒水莲特别像。

许多人在野外采摘时，稍不留意就会误将其当作无害的植物带回家，从而引发中毒悲剧。