为紧跟食品生产和制造行业的发展趋势，及时发现食品安全风险隐患，科学评价食品中主要污染物及有害因素的污染水平，实现食品安全风险的识别和预警，依据省食品安全风险监测统一部署，2024年中山市疾病预防控制中心聚焦食品领域风险项目开展检测工作，承担了国家重点、难点监测项目预制菜中塑化剂的检测任务，完成了预制菜样品17种塑化剂项目检测共1581项次；承担了省联合专项淡水鱼生净化过程监测兽残（喹诺酮类、麻醉剂）检测，完成了全年淡水鱼兽残检测共840项次。

除此之外，市疾控中心还圆满完成了省食品安全风险监测中蔬菜、水果、爆米花、熟肉制品等类别样品95个项目共3440项次的检测工作。

食品安全无小事，市疾控中心将坚持“大卫生、大健康”理念，持续提升食品安全风险监测技术能力，强化实验室质量管理，扎实开展食品安全风险监测工作，筑牢食品安全防线，守护好广大群众“舌尖上的安全”，以实际行动全力推动全市食品安全检测工作高质量发展。

供稿：理化检验所 马彩娟

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编辑：唐贤哲