肉毒素是世界上最毒的毒素之一，100纳克可致命，800克可以杀死全世界的人！

家庭自制罐头、腌制或发酵食品（臭豆腐、豆瓣酱、豆豉等）是我国食源性肉毒素中毒的常见来源。

但肉毒素也被誉为“美容神器”，除皱、瘦脸、瘦腿……它是现代医疗和美容界炙手可热的明星宠儿。

生活中慎食家庭腌制食品，防止着了魔鬼“肉毒素”的道；科学认识肉毒素、善加利用，肉毒素亦可从“魔鬼”变身“天使”。