五指毛桃，人称“广东人参”，是广东人常用的煲汤材料。炖鸡、炖排骨，都味道鲜美，营养丰富。

然而，小李（化名）和几个朋友聚餐，分享了一锅五指毛桃炖鸡汤后，纷纷出现头晕、视力模糊、呕吐。晕晕乎乎到了医院急诊科，检查结果显示，祸根在断肠草毒素（钩吻中毒）。幸亏中毒不深，经过洗胃、输液排毒，都好转了过来。

为啥喝个汤会钩吻中毒？

这是因为错把钩吻当成五指毛桃了！

钩吻，也叫“断肠草”，是一种剧毒的植物，它的根、茎、叶都含有毒性的“钩吻生物碱”（在根皮的含量最高），这是一种神经毒。

断肠草是植物界的“伪装高手”，每年都有人因它中毒。

它经常缠绕和混杂在其他植物当中，根与五指毛桃十分相似，花又和金银花特别相像，所以经常有人误采、误食后中毒。

提醒大家不要随意乱采、乱买、采吃野生植物。同时，在购买和食用五指毛桃、金银花、鸡血藤藤茎等药材时，需要小心谨慎，检查食材中是否含有断肠草。

如果在喝汤后出现头晕、视物模糊、腹痛、腹泻、呕吐、乏力、呼吸困难等症状，一定要及时就医。建议携带汤料以便检验，方便救治。

除了煲汤

还有些人喜欢自制药酒

觉得很补

你看又中毒了

今年5月9日，温州市4名因服用自制药酒中毒的患者被送往进医院急诊科，其中1名患者病情较轻，进入留观室治疗，其余3名患者病情较重，在ICU接受治疗。

据悉，药酒是出自其中一位患者之手，他一直有自酿药酒的习惯。没想到，药酒下肚没多久，几人便出现恶心、呕吐、四肢麻木等情况。幸亏120及时赶到，4名患者都被救了回来。

经检测，导致4人中毒的药酒里含有乌头碱成分。

2~4毫克乌头碱可致死

乌头碱是剧毒类生物碱，经口摄入，在胃肠道内吸收，服药后10分钟即可发病。口服0.2毫克的纯乌头碱即可中毒，口服2~4毫克即可致死。

常见的乌头碱类中药有川乌、草乌、附子等，此类药物受《医疗用毒性药品管理办法》严格管理。含乌头碱类药物的中药材，是毒性中药材，不是食品，不能作为普通药膳、普通食品食用。

此外，经常听到的“雪上一支蒿”“铁棒锤”“小黑牛”等，也属于乌头碱类中药材，千万不能自行服用或者泡酒等。

目前乌头碱急性中毒暂无特效解毒药。如若出现恶心、呕吐、心慌、口周及面部麻木、腹痛腹泻等乌头碱中毒症状，应马上就医。若患者神志清醒，应大量饮水催吐、利尿、稀释毒素。同时带上剩余食物，以便查明原因。

还有许多老人

喜欢在冰箱里

一次性“藏”很多东西

然后又忘记吃或吃的慢

等到真正吃的时候

食物烂了舍不得扔

这又吃坏了肚子

据媒体报道，一对六旬夫妻，将冰箱里冷藏了大半年的豆皮焯水凉拌后吃下，没想到当天就出现了腹泻、呕吐的症状。

夫妻俩以为吃坏了肚子，没当回事。直到他们的女儿发现豆皮已经开封且过期了大半年，才带他们去了医院。

住院当天，她的爸爸一度出现低血压休克，凌晨被紧急转院抢救。

经医生诊断，这对夫妻因为食物中毒引发了急性肠胃炎。

注意冰箱里的四种致病菌：

其中，在我国，沙门氏菌食物中毒多年来一直位居细菌性食物中毒的首位。此菌致病在广东也很常见。

沙门氏菌是肠杆菌科中的一个重要的菌属，也是常见的食品污染源，可引发急性肠胃炎。日常食材中，蛋、家禽、肉类制品、奶制品是沙门氏菌的主要藏身地。

人感染这种病菌后会出现发热、腹泻、呕吐、腹痛等症状，病情往往持续4天至7天，严重时会死亡。5岁以下儿童、65岁以上老人或免疫力有缺陷者更易感染这种病菌。

预防微生物食源性疾病，记住这五点：

1、保持清洁；

2、生熟分开，避免交叉污染；

3、保持食物的安全温度，烧熟煮透；

4、注意手卫生，接触生肉、生鸡蛋要洗手；

5、使用安全的水和原材料。

来源：健康中国、广东疾控、广州日报、东莞疾控、成都商报四川名医等