为深入落实《食品安全法》，持续加大食品安全标准宣贯力度，切实提升食品企业标准管理人员的政策解读与实操能力，推动食品安全国家标准、地方标准落地执行，有序开展食品安全标准跟踪评价工作，2026年10月15日，市疾控中心（市卫生监督所）联动多方力量开展“强基层、进企业”标准服务行动。市市场监管局、市食品行业协会及近150家食品生产企业共约170名代表参加。

下沉一线，把调研开在生产车间

当天上午，由广东省公共卫生研究院、中山市卫生健康局、市疾控中心（市卫生监督所组成调研组，走进中山市力秋食品有限公司开展实地走访。

调研组围绕食品添加剂使用、GB 7718预包装食品标签通则、数字标签普及应用三大重点内容，通过座谈交流+生产线实地查看相结合的方式，摸排企业数字标签落地推进现状，分析研判标准执行中的堵点难点，认真倾听企业在转型应用中的实际诉求，为后续全市数字标签推广积累一线实践样本。

集中开课，把标准讲清讲透

调研过后，当日下午，2026年中山市食品安全标准宣贯培训班在市卫生健康局举办。本次培训由中山市卫生健康局主办、市疾控中心（市卫生监督所）承办。培训班由环境卫生与食品安全部主任郭艳主持，中心副主任黄诚作开班动员。

省公卫研究院陈子慧主任聚焦GB 2760-2024《食品添加剂使用标准》，梳理核心条款与高频易错问题，结合真实产品案例，拆解标准制定的技术逻辑。从食品安全风险评估、全过程风险控制视角防范生产隐患，从源头提升产品质量安全水平。

省公卫研究院谭彦君主任对即将实施的GB 7718-2025《预包装食品标签通则》作前瞻解读，同步通报全省数字标签普及进展，结合食品行业数字化趋势专题讲解数字标签实操路径，帮助企业吃透标签合规红线，抢抓数字化升级新机遇。

随后的互动答疑环节，企业代表带着日常生产经营里碰到的添加剂使用边界、标签标识疑点、标准适用困惑现场提问，专家们逐一解答，帮助企业“带着问题来，拿着办法走”。

通过本次“强基层、进企业”标准服务行动与培训，助力打通“标准文本—企业车间—监管落地”的最后一公里，推动食品安全标准在中山走深走实，以标准赋能产业，守护群众“舌尖上的安全”，助力中山食品产业高质量发展。

环境卫生与食品安全部

供稿：蔡春生

一审：郭艳

二审：唐虎

三审：陈子龙