为系统总结既往工作经验，切实做好2026年食品安全风险监测工作，全面提升基层食源性疾病监测、食品安全事故流行病学调查专业技术水平，8月27日，中山市疾病预防控制中心（市卫生监督所）成功举办“2026年中山市食品安全风险监测技术培训班”。中心党委委员、副主任黄诚出席开班仪式并作动员讲话，全市各监测医院、社区卫生服务中心（疾病预防控制中心）及中心相关部室专业技术人员共80余人参加培训。

本次培训由市疾控中心（市卫生监督所）环境卫生与食品安全部主任郭艳主持，特邀中心环境卫生与食品安全部副主任蔡春生及何彬洪副主任医师、蔡键主管医师等业务骨干组成授课团队，聚焦实操需求、紧扣工作重点开展精准授课。

培训中，蔡春生副主任围绕食品安全风险监测、食源性疾病应急处置相关法律法规进行深度解读，逐条梳理政策要点、明晰工作规范，帮助学员夯实理论根基，全面把握食品安全工作制度体系核心内涵。何彬洪副主任医师系统复盘2025年全市食源性疾病监测工作成效，精准剖析当前监测工作面临的新形势、新挑战，明确2026年监测重点任务，进一步深化学员对监测业务体系的认知。蔡键主管医师全面总结2025年食品安全风险监测工作数据与开展情况，详细解读2026年技术指标、任务部署及实操要求，让参训人员清晰掌握下一步工作方向与执行标准。

参训学员全程认真听讲、积极交流，纷纷表示培训内容贴合基层实际、针对性强、实用性高，既补齐了理论短板，又明晰了业务流程。此次培训有效提升了基层食品安全监测人员的理论素养和实践操作能力，为持续筑牢中山市食品安全防线、高质量推进2026年食品安全风险监测工作、提升食源性疾病监测服务水平提供了强有力的人才保障和技术支撑

供稿：环境卫生与食品安全部 伍兴隆

一审：郭  艳

二审：唐  虎

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编辑：欧慧慧